Op zaterdag 4 oktober deden twintig Roermondenaren in het kader van de Doe Mee Weken van Seniorvriendelijk Roermond mee aan de workshop 'Ontdek Plantaardig, Gezond & Lekker' bij De Groene Transformator.

Na ontvangst met thee, koffie en vruchtenkoek volgde een quiz over de redenen om (meer) plantaardig te eten. Daarbij gaven we ook informatie over hoe je zorgt dat een plantaardige maaltijd volwaardig is. De deelnemers toonden zich heel geïnteresseerd.

Daarna was het tijd om de handen uit de mouwen te steken. Men ging enthousiast aan de slag. In de keuken werden een hummus met geroosterde paprika, een pesto hummus, een ei-vrije eiersalade en falafels bereid. In de Trafo sneden deelnemers tomaatjes, komkommer, wortelen, paprika en lente-ui.

Zo ontstond in een half uur tijd een rijk gevuld lunchbuffet met wraps, allerhande vulling daarvoor en ei-vrije sandwiches. In een gezellige sfeer werd de eigenbereide maaltijd gebruikt, het smaakte dan ook prima! 

De volgende activiteit van Plant de Campagne is een Vegan Feestdagen Kookworkshop op zaterdag 15 november. Voor meer informatie en aanmeldingen, zie de Agenda.